Romige orzo met air fryer gebakken kip

✔️Lactosevrij

Zin in iets romigs, warms en super makkelijk? Deze orzo met malse aifryer kip is precies zo'n gerecht dat altijd goed uitpakt. De saus is zacht, smaakvol en zit vol kruiden. De kip krijgt die perfecte bite uit de airfryer. Comfort food, maar dan snel, simpel en volledig lactosevrij!

Ingrediënten

Gebakken kip

• 200 g kipfilet

• 2 tl kip kruiden

• Mespuntje zout

• 0,5 tl zwarte peper

• 0,5 tl knoflookpoeder

• Scheutje olijfolie

• Koriander - hoeveelheid naar wens

Romige orzo

• 1 sjalot

• 1 teentje knoflook

• 1 rode punt paprika

• 250 ml vegan kookroom

• 1 tl zout

• 1 tl zwarte peper

• Sweet chili vlokken - hoeveelheid naar wens

• 1 tl paprikapoeder

• 1 tl kurkuma

• 0,5 tl gemberpoeder

• 500 g orzo

• 500 ml kokend water

• Vegan geraspte kaas - hoeveelheid naar wens

• Koriander - hoeveelheid naar wens

Instructies

1. Snij de kipfilet door het midden en marineer met de kruiden en olijfolie.

2. Bak de kip voor 10 minuten in een pan met olijfolie. Plaats de kip over in de air fryer en bak het binnen 20 minuten gaar. Draai de kip na 10 minuten wel om zodat beide kanten gaar worden.

3. Doe de gesneden sjalot en knoflook in dezelfde pan en bak voor 5 minuten. Doe de rode paprika erbij en bak voor 5 minuten.

4. Giet de kookroom en de kruiden erbij en laat dit voor 10 minuten op laag vuur koken. Proef de saus en voeg eventueel nog wat kruiden toe.

5. Roer er rustig doorheen en doe de orzo erbij. Giet het water erbij totdat de orzo helemaal bedekt is. Dek de pan af totdat de orzo gaar is.

6. Doe als laatst de koriander en geraspte kaas erbij.

7. Strooi bij het serveren nog wat sweet chili vlokken over de kip.